Study your flashcards anywhere!

Download the official Cram app for free >

  • Shuffle
    Toggle On
    Toggle Off
  • Alphabetize
    Toggle On
    Toggle Off
  • Front First
    Toggle On
    Toggle Off
  • Both Sides
    Toggle On
    Toggle Off
  • Read
    Toggle On
    Toggle Off
Reading...
Front

How to study your flashcards.

Right/Left arrow keys: Navigate between flashcards.right arrow keyleft arrow key

Up/Down arrow keys: Flip the card between the front and back.down keyup key

H key: Show hint (3rd side).h key

A key: Read text to speech.a key

image

Play button

image

Play button

image

Progress

1/20

Click to flip

20 Cards in this Set

  • Front
  • Back

ما هي المواد العضوية ؟

المواد العضوية هي : السكريات،البروتيدات و الدهنيات.

ما هو مصير المواد العضوية داخل الانبوب الهضمي؟

تتعرض المواد العضوية داخل الانبوب الهضمي الى مجموعة من التحولات الميكانيكية و الكيمياءية التي تمثل عملية الهضم لتعطي في النهاية مكونات القيت كالكليكوز و الاحماض الامينية و الاحماض الدهنية و الغليسرول.

ما هي المستقلبات؟

المستقلبات هي مكونات القيت كالكليكوز و الاحماض الامينية و الاحماض الدهنية و الغليسرول.


تتعرض كل هذه المستقلبات للهدم على الخليةالحية.

من ماذا تتكون الخلية ؟

تتكون الخلية من نواة،سيتوبلازم و غشاء سيتوبلازمي.

ما مصير الكليكوز كمستقلب داخل الخلية ؟

عند دخول الكليكوز داخل الخلية يخضع لظاهرتين اساسيتين هما: التخمر الخلوي و التنفس الخلوي

ما هو التنفس الخلوي ؟

التنفس الخلوي ظاهرة احياءية و طبيعية تعمل على تفكيك الغليكوز تفكيكا كليا في وسط حي هواءي بوجود الاوكسجين.و تطرح على اثر هذه الظاهرة حتالة معدنية خالية من الطاقة.بالاضافة الى طرح كمية كبيرة من الطاقة.


الحتالة المعدنية هي الماء و CO2

ما هو التخمر الخلوي؟

التخمر الخلوي ظاهرة احياءية و طبيعية تعمل على تفكيك الغليكوز تفكيكا جزءيا في وسط حي لا هواءي اي خال تماما من الاوكسجين.و تطرح على اثرها حتالة عضوية لا زالت تختزن كمية من الطاقة بالاضافة الى كمية ضءيلة من الطاقة.

ماء الخميرة وسط تزرع فيه الكاءنات الحية المجهرية و تتم ملاحظتها.

.

يعتبر خليط ماء الخميرة و الغليكوز وسطا غنيا بامتياز لتكاثر الكاءنات الحية .

.

الخميرة عبارة عن فطريات تتكاثر بالتبرعم.

.

يكشف لنا ماء الجير الصافي عن وجود CO2 عن طريق تعكره

ة

قاعدة:

كلما ارتفع تركيز الكليكوز في الوسط كلما ارتفعت كمية الاوكسجين اللازمة لاكسدته الشيء الذي يفسر النقصان الكبير في كمية الاوكسجين في الحالة الثالثة مقارنة مع الحالة الثانية.

ما هو تفاعل التنفس الخلوي ؟

C6H12O6 + 6O2 → 6 CO2 + 6 H2O + طاقة كبيرة.

ما انواع التخمر الخلوي ؟

هناك نوعين من التخمر :


التخمر اللبني و التخمر الكحولي.

يدل انخفاض PH الوسط على حمضيته.

ا

على ماذا يدل الانخفاض التدريجي ل PH في الحليب؟

يدل ذلك على حمضية الوسط اي انه تمت ظاهرة بموجبها تم طرح حمض الا و هو الحمض اللبني.و تلك الظاهرة هي التخمر اللبني.



توجد في الحليب بكتيريات تقوم بالهدم الجزءي للكليكوز في الحليب المتواجد طبيعيا .انها عصيات الحليب .

ما هو التفاعل الاجمالي للتخمر اللبني ؟

C6H12O6 → 2CH3-CHOH-COOH+ طاقة قليلة.



حتالة عضوية لا زالت تختزن الطاقة.

ما هو تفاعل التخمر الكحولي ؟

C6H12O6 → 2CH2H5OH + 2CO2 + طاقة قليلة.


الحتالة العضوية في التخمر الكحولي عبارة عن الكحول الايثيلي او الايثانول الذي لا زال يختزن الطاقة.

اذا وضعنا خلايا الخميرة في محلول الكليكوز بدون اوكسجين فانها تقوم بظاهرة التخمر و اذا وضعناها في وسط هواءي فانها تتنفس.

ىى

ما هي اوجه التشابه بين التخمرين اللبني و الكحولي ؟

1/ يتمان معا في وسط لا هواءي .


2/ ينتج عنهما طرح كمية ضعيفة من الطاقة.


3/ يعملان معا على التفكيك الجزءي للكليكوز و يطرحان حتالة عضوية.